【高端媒体看邯郸】千城百县看中国｜尝冀菜：一碗羊汤温暖心肠

大锅羊汤是河北省邯郸市临漳县的特色美食。将羊头、羊骨放入大锅开水里，不加任何佐料，小火慢炖三四个小时，汤便逐渐由清转白，由淡变浓。喝汤时，将羊肉或羊杂在羊汤中汆一下倒入碗中，续上滚烫雪白的羊汤，撒上葱花、香菜，加入食盐、胡椒粉、辣椒等，多种味道相互碰撞，演绎出让人垂涎的美味，喝一口，暖心又暖胃。在临漳人的心里，一碗热气腾腾的羊汤，承载着生活的万千滋味和待客的满腔豪情，也承载着离乡的牵挂和归乡的安心。