【滏河人家】溢泉湖畔农家乐

【滏河人家】溢泉湖畔农家乐
2022-09-16 06:02 邯郸新闻网 编辑:张梦非

初秋的溢泉湖湖面辽阔,波光潋滟,白鹭时而掠过湖面;岸边环湖生态绿廊草木茂盛,景色怡人。

清晨的溢泉湖畔,岸边竹廊桥上灯光星星点点,日出前后,磁县路村营乡泥河村渔民便把打捞出的鱼虾河蟹放置在网兜里。“新秋蟹正肥”,岸上雁栖园餐厅经营者孙超与渔民提前约好前来采买餐厅所需食材。

农家饭迎四方客

滏阳河全域生态修复工程,使得溢泉湖这颗镶嵌在滏阳河上的“明珠”显得愈发风姿绰约、熠熠生辉,吸引了越来越多的游人打卡驻足。今年年初,52岁的孙超在溢泉湖畔经营起这家名为“雁栖园”的生态餐厅,以湖里新鲜河鲜为特色的农家菜赢得了游客们的青睐。

9月11日早上8点,孙超来到溢泉湖码头,采买当天餐厅所需食材。“今天是中秋小长假第二天,又是订单满满的一天。渔民一般会给餐厅送食材,我今早特意到码头上看看,保证当天新鲜食材的供应。”孙超对记者说。

“现在捕鱼不使用地笼、网箱等捕捞手段,禁渔期休息,捕捞数量不会太多,属于生态捕捞。”正在把个头较小的虾、蟹放回湖里的渔民玉玲告诉记者。

记者跟着孙超来到捕鱼木船上,她是渔民玉玲的老客户。从碧透的湖水里,孙超提起一网兜“被捕”的螃蟹,对记者说:“如今湖里不投放饲料,水质逐渐变好。出水的螃蟹个个沿着网兜爬,它们即使个头不太大也有蟹黄,肉质鲜嫩。按这个大小来20斤,另外鱼、虾也各来20斤。”说罢,孙超就订了当天的鲤鱼、虾、蟹等食材。

9点多,孙超将新鲜食材交付厨房后,她一会儿到前台、一会儿到后厨、一会儿到客人就餐的雅间,这儿嘱咐几句、那儿协调一下,忙得停不下来。昨天招待了50多桌客人,此刻她生怕有安排不到的地方。

10点半左右,这家离溢泉湖仅几十米的餐厅准备妥当了,第一批客人陆续进店。游客就餐的“雅间”就在23个独立木亭子里,从建在湖畔的亭子间望去,可以清晰地看见宽阔的湖面。

来自武安的刘女士带着妈妈来就餐,记者注意到她的桌上有个用于拍摄的小型飞行器。她说:“经常来溢泉湖拍照,现在水清鸟多,是观鸟拍鸟的好去处,像白鹭、鸬鹚、野鸭我都拍到过。这次带妈妈来中午到饭店尝尝农家菜,水榭亭台的环境不错,你看这道茴香山药炒虾仁就很好吃。”

不到中午,餐厅里的雅间就满了,服务员从厨房端出一道道特色菜:农家炖湖鱼、炸河蟹、老渔夫炸河虾、农家炖笨鸡……孙超看着红火的生意,往事萦绕心头。

曾是湖边打鱼人

孙超家里最初以养鱼为生,经过转型,从湖里到岸上,她经营起了湖边的农家餐饮店。“我的营生都围绕着溢泉湖。”孙超深有感触地说。

“我是磁县路村营乡下庄店人,祖父辈就生活在东武仕水库附近。1984年,我的公公从南方引进网箱养鱼技术,成了远近十几个村里第一户养鱼的人家。听公公说,一开始家里养鲢鱼,不喂饲料,一年可以长一斤;后来,养鲤鱼、草鱼、鲫鱼,这些鱼吃了饲料长得快。有收益之后家里扩大养殖范围,这样投喂的饲料日益增多。”孙超说,养殖规模较大时,半年往湖里投放一万吨饲料。“‘收成’好的时候,大网箱一个箱能挣几万元,看到利润挺高,附近的大部分村民都争着养鱼,当时的政策也支持大家尽快致富。日子慢慢富起来,但滏阳河的水质却在变差。”孙超一家最先发现了湖里水质的问题。

“2010年左右,溢泉湖网箱遍布湖面,滏阳河河水浑浊,刮风时鱼粪便泛起来,水里散发出阵阵腥臭味,我家在养鱼的湖水里放入增氧机让鱼‘吸氧’,鱼才能活。当时鱼的口感已经不好了,吃着有污泥的味道。”孙超回忆道,“记得一次在船上,船桨伸入湖水里的部分都看不见了,当时我就考虑,这样的水质可能养不了鱼了。”

2013年秋,为改善溢泉湖生态环境,磁县进行了清理网箱养鱼的工作。“一开始不太能接受,毕竟利润还可以,不在这里养鱼还能做什么?”孙超告诉记者,后来,他们一家带头清了网箱,下定决心转型发展。她家在外地承包了水库,养些不喂饲料的花鲢、白鲢,继续养鱼事业。同时,自2014年开始,她向岸上转型,开始了生态园的经营。2020年,为了配合溢泉湖环湖生态绿廊建设,孙超把当时经营的生态园拆除。今年年初,她开始经营这家雁栖园餐厅。

满怀信心向未来

“我们小时候水利部门叫她东武仕水库,现在游人称之为溢泉湖,汛期水库放水,枯水期水库储存水,是我们远近村庄村民甚至是邯郸市区居民用水的水源地,我们离不开这里。”面对发展过程中对湖水水质的损害,孙超说,“清理网箱非常有道理,曾经无限度地扩大网箱规模,已严重超过了水库水面的放养容量,因网箱养鱼所产生的废物让东武仕水库不堪重负。这就像一个能放三条鱼的脸盆里放了三十条鱼,脸盆里的水污染了,不能用了。而且,磁县这里是上游,上游出问题了下游更糟糕。”

“滏阳河不仅是我们‘靠水而生’的人的财富,更是我们的母亲河,保护她,爱护她,让她重新焕发光彩是每个人应该做的。游客纷纷来观赏湖光水色,行走在郁郁葱葱的环湖生态绿廊上,我心里也高兴。”孙超说。

“小时候,这里是一片碧波水乡,和小伙伴在水库边游玩的美好记忆我仍然时时想起。长大后,我一直围绕着湖做些营生。2013年那会儿,从事养鱼工作的人纷纷转行或外出务工,我却一直在湖边没动。现在经营农家餐厅,日子虽然忙碌,但感觉有奔头。”孙超回忆过往时,眼里泛起泪花。她的往事里有激情、有辛酸、有喜悦、有困惑,如今,她正信心满满地往前走。

邯郸新闻传媒中心记者 曹楚琦/文 范文平/影

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