河北省邯郸市鸡泽县是远近闻名的“辣椒之乡”。近年来，鸡泽县与多家科研院校合作，组建辣椒食品工程技术研究中心、河北省辣椒产业技术研究院，推动辣椒产业高质量发展。目前，鸡泽县有10万余人参与辣椒种植、生产，辐射带动周边县区种植辣椒30余万亩，县内有辣椒加工企业130余家，年加工鲜椒60万吨，产品畅销海内外。