民以食为天，吃是天大的事。中华民族文明史上下五千年，作为普通老百姓，尤其是穷人，从来没吃饱过，就是在曾经最辉煌的秦皇汉武、贞观盛世时期也都没有解决全国人的温饱问题。怪不得中国人一见面，就问吃了没有。新中国成立后，互助组、合作社、人民公社、学大寨、“过黄河、跨长江”，与天奋斗其乐无穷，与 地奋斗其乐无穷，活得挺快活，就是肚子饥，也可谓叫花子牵猴———穷欢乐。只有到了１９７８年，改革春风吹来，大包干，责任制，粮食才连年丰收，农民家里大囤满小囤尖，种一年粮食吃几年。

　　有了吃，才能说吃什么。俗话讲：祸从口出，病从口入。吃能吃出健康，同样也能吃出毛病，甚至吃没了命。在过去，因没粮吃，到了夏雨后，地里长出了各式各样的蘑菇，有的人分不清有毒无毒，结果“吃”出了人命。２００３年那次令国人闻风丧胆的“非典”也是“吃”出来的毛病。

　　有了吃，才能说吃什么好。现在许多人已“愁”得不知吃什么好了，从天上吃到地里，从山上吃到海里，从国内吃到国外。也有人认为，饭店越高档越好，钱花得越多越好，菜越野越稀奇越好。上星（五星）过万（每顿消费上万元）、“国宝”（国家级保护野生动物）当饭。

　　有了吃，才能说怎么好吃。１９５７年，周总理到临漳县视察，午饭吃的是地方小吃，大烩菜、菜窝窝、油卷卷，他吃得非常香，边吃边说：“什么叫美食，对身体健康有好处的，大家都喜欢吃的就是美食”。吃得好并不需要多花钱，花钱多并不等于吃得好。我也到过大酒店“享福”，不管是花钱多还是花钱少。人家请你，不去“交待”不了，只好忍着“难受”受请，回到家里加餐。这就叫“吃要面子肚受罪”。我认为周总理讲得很有道理，不但减少浪费，更重要的是对身体有好处。怎么吃好，要吃文化（特色），吃品味（质量），吃健康（环保），吃得劲（口感），要提倡“吃饱、吃好、吃了”。我的体会是要吃出健康、吃出幸福、吃出长寿，必须坚持四多四少：汤多干（馒头）少、菜多肉少、酱多盐少、醋多油少。世界上的菜没有好孬之别，只有贵贱之分。如果人口才好了，可把平凡话说成警句；如果厨师手艺高了，可把一般菜做成美味。

　　有了吃，才能说怎么吃得好。记得看了刘晓庆扮演老佛爷的一部电视剧里，对其中台词“吃、吃、吃，大清江山都让你们吃完了”那句话记忆犹新。目前有个不好的风气，花公家钱大手大脚，花自己钱也一掷千金，为了面子，婚宴攀比盛行，浪费太大，请客结束，满桌大鱼大肉倒进了垃圾桶，太让人心疼了！说到底，我们还得再温习一遍那首妇孺皆知的诗句———“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”